La crema pasticcera è una crema versatile e molto utilizzata nella pasticceria italiana tradizionale. E’ ottima per i dolci al bicchiere, per il millefoglie, la torta mimosa e può essere unita alla panna montata, aromatizzata con differenti agrumi, e preparata al cioccolato. Anche se è una ricetta semplice, ci sono alcuni passaggi che vanno fatti…
London Birthday Buffet
Come già vi ho raccontato nell’articolo sul Baby Shower, mi capita di organizzare anche dei buffet sia dolci che salati, e mi occupo sia della preparazione del cibo che dell’allestimento e delle decorazioni tutte rigorosamente a tema. Questo Buffet l’ho realizzato per una festa di compleanno a tema Londra, non vi devo dire quindi che…
Struffoli che bontà!
Gli Struffoli napoletani fanno parte delle ricette della tradizione napoletana, si preparano solitamente nel periodo natalizio ma devo dire che qui a Roma per esempio si mangiano anche nel periodo Pasquale, ecco perché ho deciso di proporvi oggi questa ricetta. Gli struffoli sono molto semplici da realizzare, ma sono buoni solo se croccanti fuori e morbidi all’interno,…
Festa del Papà
Per la festa del Papà perché non preparare qualcosa di speciale e molto buono? Io ho preparato dei biscotti decorati con la pasta di zucchero. Vi metto qui il link della ricetta della Pasta frolla senza uova che utilizzo per fare i biscotti decorati. Potete aromatizzarli con un po’ di scorza di limone, dello zenzero,…
“Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare…” e allora… che Casatiello sia!
La Pasqua si avvicina così come la Primavera e in questo periodo mi vengono in mente tante ricette tradizionali, che amo fare e mangiare! Tra queste vi è il Casatiello, è una ricetta tipicamente campana ma anche a Roma è molto apprezzato! Quindi oggi niente dolci! Ecco a voi una squisita ricetta salata, vi propongo…
“Siamo alla frutta… per fortuna poi arriva il dolce!” Crostata crema pasticcera al cioccolato e fragole
Arriva la Primavera… e cosa c’è di meglio di una bella crostata con pasta frolla al cacao, ripiena di crema pasticcera al cioccolato e ricoperta di tante fragole fresche? Ecco quindi a voi le ricette per la preparazione della base e della crema. Ovviamente sono ricette che prese singolarmente possono essere utilizzate per altre preparazioni….
Sweet Boy Baby Shower
Da quando mi diletto con la cucina e i dolci non ho realizzato solo dei dolci e dei dessert, ma mi è capitato di realizzare anche dei veri e propri Buffet a tema per varie occasioni, da inaugurazioni di attività, a baby shower e compleanni. Quello che vi farò vedere in questo articolo è il…
“9 persone su 10 amano il Cioccolato… la decima mente!” Ganache al cioccolato bianco e fondente…
“La ganache al cioccolato fondente deriva da un’errore: un apprendista che aveva versato per errore della panna bollente nel cioccolato era stato apostrofato dal suo maestro con l’epiteto di ganache (in francese maldestro). Il composto, invece di essere inutilizzabile, si rivelò delizioso e così si chiamò come il soprannome del suo inventore.” Come avete visto ho nominato…
Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza, un caffè… e una bella fetta di Ciambellone al Mascarpone!
Questa ricetta è nata dall’esigenza di utilizzare il mascarpone che mi era rimasto dopo aver fatto la crema per una torta che dovevo consegnare. Avevo ancora del mascarpone nel frigo e per non fare il classico tiramisù (cosa che faccio tutte le volte che mi avanza del mascarpone 😉 ) ho deciso di farci una…
Buona Festa delle donne! E il regalo? Cupcakes Mimosa!
Per festeggiare al meglio la festa delle donne ho pensato di condividere con voi una ricetta che ho sperimentato qualche anno fa. Sono dei “cupcakes mimosa” vaniglia e cioccolato ripiena di crema pasticcera. Io li ho decorati con la pasta di zucchero ma voi potete decorarli con zuccherini, confetti e fiorellini di zucchero… sperimentate!!! Ecco…
Silvia's Sweet Creations 